Все любят его пить, но не все пьют правильно. Будь то шампанское или другое игристое вино, есть несколько правил, которые следует соблюдать при его употреблении.
Так что поехали к ним. Ура!
Первый и решающий шаг. Это связано с тем, что бутылку следует охлаждать от 6 до 12 ° C. В то время как вам больше всего понравится легкое свежее просекко в нижней части спектра, вы оцените сложное выдержанное шампанское при более высоких температурах (иначе переохлаждение скроет многие из его красот).
Если у вас нет времени и вам нужно быстро охладить вино, не кладите его в морозильную камеру. Не то чтобы это не сработало (для охлаждения от комнатной температуры требуется около получаса), но риск забыть бутылку слишком велик. Бутылку лучше поставить в емкость, наполненную льдом и наполненную водой, чтобы остыть всего за 15 минут, вы не пропустите вино на столе. На нашем сайте, Вы можете заказать доставку алкоголя на дом москва.
Во что наливать?
Для полноценного удовольствия необходимо подходящее стекло. Большинство качественных производителей уже не боятся рекомендовать стакан чуть большего размера в форме тюльпана. Традиционные продолговатые «флейты» позволяют красиво любоваться жемчугом, но не позволяют выделяться аромату.
Если у вас есть только один, и вы собираетесь купить отличное шампанское или игристое вино, вам лучше использовать «Рислинг», классический тюльпановый бокал для белого вина. И определенно избегайте широких кубков, как если бы они были вырезаны из Великого Гэтсби, запах не будет сильно выражен, и жемчуг быстро исчезнет.
Забавный факт: Но легенда гласит (и историки портят и опровергают это, но что в них для нас), что это большое широкое стекло изначально было сформировано по бюсту мадам де Помпадур или Марии Антуанетты (да, отныне вы больше не увидите очки).
Как открыть?
Итак, у нас есть охлажденная бутылка, подготовлены стаканы, пора выпустить пузыри в мир. Но о любимой пробковой стрельбе поскорее забудьте, это излишне рискованное развлечение. Давление в бутылке честного шампанского в два-три раза выше, чем в полностью накачанной автомобильной шине, а пробка может лететь со скоростью, например, 80 км / ч.
Поэтому сначала отпустите аграф (ключ на пробке), чтобы его можно было натянуть на горлышко бутылки, но не снимайте его. Крепко удерживая в руке пробку и аграф, наклоните бутылку под углом примерно 45˚, медленно поверните ее и вытащите пробку - и все.
Конечно, есть и популярный шабаш - срезание горлышка бутылки саблей (или, в условиях более доступного быта, ножом). Если вы ждете советов, как это сделать, поищите в другом месте. Оно может быть эффективным трюком для группы, но связанный с этим риск излишне велик. Дважды под более сильным воздействием алкоголя, в помещении или если бутылка не очень холодная. Кроме того, вы обычно теряете часть вина. Или почти все.
Как только пробка выйдет из бутылки, приступайте к розливу. От шампанского (или другого игристого вина) ничего не ожидается. В идеале налейте вино в наклонный бокал, который лучше всего сохраняет игристость.
Как закрыть бутылку?
Если вы не пролили «пузыри» сразу на большее количество гостей и собираетесь пить еще долго, хорошо бы закрыть бутылку. Не верьте, что ложка, вставленная в горлышко бутылки, предотвратит выход пузырьков. Существуют специальные крышки для бутылок с игристыми винами, которые определенно улучшат обслуживание.
Если их под рукой нет, можно просто обернуть горлышко фольгой, также подойдет оригинальная крышка от бутылки. Но самое главное - прежде всего, держите бутылку все время прохладной, чем она теплее, тем быстрее потеряет всё «изящество вкуса».