Скажите, а какое программное обеспечение лучше будет использовать в том случае, если мне предстоит строительными проектами управлять? Пока разбираюсь в специфике довольно слабо, потому и требуется ПО, которое облегчит мне работу.

Найдите любого специалиста, который внедрением программ 1С занимается, и задайте свой вопрос ему. Я уверен, что он Вам и подберёт ПО, и поможет с его установкой.

Не думаю, что для новичка продукты 1С станут наилучшим вариантом. Чтобы управление строительными проектами было интуитивно понятным, нужно специализированные программы использовать - такие, как ЦУС. Ознакомьтесь с возможностями этой платформы на этом портале https://tsus.ru/upravlenie-proektami/ . Мне кажется, что именно ей Вы в итоге и отдадите предпочтение.